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酒店厨房设备工程中—般大小饭店厨房设计都要配备主食供餐加工,中等以上饭店主食加工更要有一定的特色风味食品。主食加工在面点快餐店成为主要卖点,例如,滁州厨具,面馆、饺子馆的主食制作。主食加工的生制设备与熟制设备种类比较多,蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的**设备,大多不能合用。因此,主食加工间的设计就要考虑到主食加工特色的需求。厨具
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主要经营厨房设备,厨具。
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